CAS №.25249-54-1
Kimyoviy nomi: erimaydigan polivinilpirolidon
USP/EP nomi: Crospovidon
Sinonimlar: Crospovidonum; o'zaro bog'langan PVP
INCCTFA nomi: erimaydigan PVP
Darajasi: Oziq-ovqat darajasi
Molekulyar formula: (C₆H₉NO)n
Foydalanish: parchalanuvchi sifatida
Savdo nomi: Sunvidone CL
Xususiyatlari
- PVPP suvda yaxshi eruvchanlikka ega, bu esa suyuqlik bilan tezda aloqa qilish va parchalanish rolini o'ynash imkonini beradi.
- Farmatsevtika yordamchisi sifatida PVP odatda toksik emas va oziq-ovqat va dori vositalarining xavfsizlik standartlariga javob beradi.
- PVPP turli xil faol moddalar bilan mos keladi va dorilarning boshqa xususiyatlari va ta'siriga ta'sir qilmaydi.
- Bir oz xarakterli hid va deyarli ta'msiz.
Spetsifikatsiya
| Identifikatsiya | A turi | B turi | |||||
| Zarrachalar hajmi, elakdan o'tkazish | 15% min. | 15% maksimal. | |||||
| qoldiq qismi | |||||||
| (63 mikron elak) | |||||||
| Suv, %maks. | 5 | 5 | |||||
| Sulfat kuli, %maks | 0.1 | 0.1 | |||||
| Suvda eruvchan moddalar,% maks. | 1.5 | 1.5 | |||||
| Og'ir metallar, ppm maks. | 10 | 10 | |||||
| Vinilpiroldion, ppm maks | 10 | 10 | |||||
| Peroksidlar (H₂O₂ sifatida), ppm maks. | 400 | 1000 | |||||
| Azot,% | 11.0-12.8 | 11.0-12.8 | |||||
Ilova
Ichimlikni tushuntirish:PVPP ning eng ko'p qo'llaniladigan ilovalaridan biri, ayniqsa, sharob, pivo va sharbat kabi ichimliklar ishlab chiqarish jarayonida ichimliklarni tiniqlashtiruvchi vositadir.
Vino:PVPP sharobdagi polifenolik birikmalarni olib tashlash uchun, ayniqsa ishlab chiqarish jarayonida achchiqlik va biriktiruvchi moddalarni olib tashlash uchun ishlatiladi.
Pivo:Pivo ishlab chiqarishda PVPP pivo tarkibidagi fenolik moddalar va aralashmalarni olib tashlashi, saqlash vaqtida pivoning loyqa bo'lishiga yo'l qo'ymasligi va pivoning shaffof va shaffof bo'lishini ta'minlashi mumkin.
Sharbat:PVPP sharbat tarkibidagi pulpa zarralarini, fenollarni va aralashmalarni olib tashlash uchun sharbatni tozalash uchun ishlatiladi, bu sharbatning ta'mini yangi va tiniqroq qiladi.
TSS
1.Oziq-ovqatda PVPP ning asosiy roli nimadan iborat?
U oziq-ovqat va ichimliklarni tozalash jarayonida qo'llaniladi. Bu aralashmalar, pigmentlar va fenolik moddalarni adsorbsiyalash orqali ichimliklarning shaffofligi, barqarorligi va ta'mini yaxshilashga yordam beradi.
2. PVPP ichimliklarda qanday ishlaydi?
Ichimliklardagi fenolik moddalar, pigmentlar va aralashmalarni fizik adsorbsiya orqali olib tashlaydi.
3. PVPP inson organizmiga zararlimi?
Oziq-ovqat mahsulotlarida PVPP dan foydalanish xavfsiz va oziq-ovqat qo'shimchalari bo'yicha tegishli qoidalarga javob beradi.
4. Oziq-ovqatlarda ishlatiladigan PVPP miqdori to'g'risida nizom bormi?
Ha, ishlatiladigan PVPP miqdori bo'yicha qat'iy qoidalar mavjud. Oziq-ovqat va ichimliklar turiga qarab, qo'shilgan PVPP miqdori belgilangan diapazonda nazorat qilinishi kerak.
5. PVPP oziq-ovqat ta'miga ta'sir qiladimi?
PVPP fizik adsorbsiya yo'li bilan iflosliklarni olib tashlaganligi va oziq-ovqat tarkibidagi boshqa ingredientlar bilan kimyoviy reaksiyaga kirishmagani uchun u oziq-ovqat ta'mini o'zgartirmaydi.
Issiq teglar: Oziq-ovqatda erimaydigan polivinilpirolidon, Xitoyda oziq-ovqat fabrikasida erimaydigan polivinilpirolidon
